Fiera del Bue Grasso di Carrù 2026: parcheggio, orari e come arrivare da Torino

La data: giovedì 17 dicembre 2026

La 116ª Fiera Nazionale del Bue Grasso si tiene a Carrù, in provincia di Cuneo, giovedì 17 dicembre 2026. La data è scritta sia sul sito della Fiera sia nel primo comunicato stampa del Comune di Carrù: è una mostra mercato di bovini da macello di razza piemontese, che si tiene dal 1910 al foro boario di piazza Mercato.

È un evento di un giorno solo, e di giovedì: non un weekend da mercatino, ma una mattina di lavoro per allevatori, macellai e commercianti, con il pubblico che arriva presto. Gli orari che contano sono questi, tutti dal programma ufficiale.

Cosa si vede: novanta premi in dodici categorie

Secondo il Comune, i novanta premi sono divisi in dodici categorie: buoi della coscia, migliorati e nostrani, manzi della coscia, migliorati e nostrani, vitelli castrati, vitelloni della coscia, tori, vitelle della coscia, manze grasse e vacche grasse. Il volantino dei premi 2026 aggiunge anche un premio speciale al bue più pesante.

Un dettaglio utile per chi pensa di andarsene presto: per motivi di sicurezza gli animali non escono prima della fine della premiazione, e le operazioni di carico si fanno solo nell’area prevista. Nella tarda mattinata, quindi, la zona del foro boario è piena di camion e trasporti di bestiame, e non è il posto dove cercare la sosta.

Nello stesso giorno c’è il mercato settimanale del giovedì, che per la fiera è, parola del Comune, «notevolmente ampliato», più l’esposizione di macchine e attrezzature agricole.

Il parcheggio: chi decide e cosa aspettarsi

Al 5 novembre né il Comune né l’Ente Fiera hanno pubblicato un piano dei parcheggi per l’edizione 2026. Il comunicato stampa indica però chi se ne occupa: per mercato, esposizioni su aree pubbliche, viabilità e parcheggi il riferimento è l’Ufficio di Polizia Locale di Carrù, al numero 0173 757720.

Quello che si può dire con certezza viene dal programma: piazza Mercato è occupata dal foro boario, il palafiera di piazza Divisione Alpina Cuneense ospita il bollito, e il mercato ampliato prende spazio nelle vie del paese. Chi arriva verso le 10 per vedere la premiazione delle 11 deve quindi mettere in conto qualche minuto a piedi in più del solito.

Tre consigli pratici, in attesa delle ordinanze:

• Arrivare prima delle 10. La premiazione comincia alle 11 e richiama la maggior parte del pubblico: chi arriva a ridosso trova le vie vicine già piene.
• Non entrare in auto verso il foro boario. La mattina ci sono i camion degli allevatori, e a fine premiazione le operazioni di carico.
• Rispettare i divieti temporanei. Nei giorni di fiera e mercato i cartelli provvisori valgono più delle abitudini, e la rimozione è il modo più rapido per rovinare la giornata.

Da Torino: A6 fino al casello di Carrù

Da Torino a Carrù si va con l’autostrada A6 Torino-Savona, gestita da Autostrada dei Fiori, fino al casello di Carrù, che si trova al chilometro 57,8. L’A6 ha il pedaggio a sistema chiuso: si ritira il biglietto all’ingresso e si paga all’uscita.

Il 17 dicembre è un giovedì: chi parte da Torino all’ora di punta del mattino si mette in coda con chi va al lavoro. Partire prima delle 8 vuol dire arrivare con calma per il giro fra i box dei buoi e un posto per la premiazione.

Gli organizzatori non indicano un collegamento con i mezzi pubblici dedicato alla fiera. Per un evento che comincia all’alba e si chiude con il pranzo del bollito, quasi tutti arrivano in auto, spesso in gruppo: dividere l’auto in quattro riduce anche il problema del posto.

Il bollito, prima e dopo la fiera

La fiera è il punto d’arrivo di un calendario che comincia a novembre. Il programma dell’Ente Fiera prevede i pranzi del Gran galà del bollito alle 13 nelle domeniche 15, 22 e 29 novembre e 6 dicembre, e martedì 8 dicembre, tutti su prenotazione.

Ci sono poi due serate «Aspettando la fiera» al palafiera, giovedì 10 dicembre alle 21 e domenica 13 dicembre alle 16, e la conferenza stampa di presentazione della 116ª fiera e del Bue d’oro 2026, mercoledì 9 dicembre alle 21 al Teatro Vacchetti. Domenica 20 dicembre, dalle 10 alle 18, il palafiera ospita GioCarrù, una giornata gratuita dedicata ai giochi da tavolo.

Per chi vuole il bollito senza la ressa del giovedì, le domeniche di novembre sono l’alternativa più tranquilla, con un orario fisso e la prenotazione che garantisce il posto a tavola.

E se abiti a Carrù

Per la fiera la sosta è quella pubblica che organizza il Comune: su KIVO non si prenota né si paga la sosta su suolo pubblico, e a Carrù un posto privato si trova solo se un host del paese lo ha messo in app.

Ma un cortile o un box a pochi minuti da piazza Mercato, il 17 dicembre, è proprio lo spazio che chi arriva da Torino alle 9 del mattino sta cercando. Se ne hai uno, puoi affittarlo su KIVO solo per il giorno della fiera, o anche per le domeniche del bollito: lascia i tuoi dati nel modulo qui sotto, scrivici su WhatsApp o parti da /affitta-un-parcheggio.

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Domande frequenti

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Fonti: Fiera Nazionale del Bue Grasso di Carrù — sito ufficiale (data 2026) · Fiera Nazionale del Bue Grasso di Carrù — Programma 2026 · Comune di Carrù — 116ª Fiera Nazionale del Bue Grasso, comunicato stampa n. 1 (PDF) · Comune di Carrù — Iscrizione dei capi bovini, comunicato stampa n. 2 (PDF) · Comune di Carrù — Volantino premi 2026 (PDF) · Telepass — A6 Torino-Savona: caselli e pedaggio

Giulia Grussu & Stefano Puggioni — fondatori di KIVO

Abbiamo costruito KIVO a Torino, dove viviamo e dove parcheggiamo ogni giorno. Per farlo abbiamo mappato oltre 11.000 stalli fra strisce blu, bianche e zone di sosta della città: queste guide nascono da quei dati e dagli stessi giri a vuoto che fai tu.

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